Edulkafibre Saupoudrage & Pâtisserie

Boîte tout usage - 250 g

Poudre édulcorante pour yaourts, boissons chaudes ou froides, glaces, fruits, pâtisseries jusqu'à 350°.

Propriétés et bienfaits nutritionnels de l'oligofructose : c'est un constituant naturel de l'inuline, présente dans de nombreux légumes et en grande quantité dans la racine de chicorée d'où elle est extraite. Elle n'influence ni la glycémie, ni le taux d'insuline dans le sang. L'oligofructose augmente l'absorption du calcium et améliore la densité minérale osseuse, améliore la santé du système digestif, stimulation du bifidus (effet prébiotique).

Ingrédients :
Maltodextrine, Oligofructose (fibres alimentaires de la racine de chicorée 42%), édulcorant : sucralose.

Analyses moyennes pour 100 g de poudre 
Protides : 0
Lipides : 0
Glucides : 53,3
Kcal : 213
Kjoul : 892
Fibres : 39

Utilisations : En saupoudrage dans les boissons chaudes ou froides, laitages, glaces, confitures (ajouter un gélifiant), pâtisseries...

Cuisson : jusqu'à 350°. Diviser par 10 le poids du sucre préconisé dans la recette et ajuster la quantité des autres ingrédients (farine, beurre, lait ou oeuf). 1g d'Edulkafibre correspond à 10 g de sucre.